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100% bio... La force d'un idéal

BIOPRESS est une huilerie située à Tonneins, au cour de l'Aquitaine, qui ne travaille que des produits issus de l'Agriculture Biologique. Le petit atelier de trituration des débuts (1989) s'est progressivement développé pour constituer aujourd'hui une PME d'une trentaine de personnes. Le chiffre d'affaires est de 6,2 millions d'euros.

BIOPRESS fabrique des huiles alimentaires biologiques qu'elle distribue dans le réseau des magasins spécialisés; ces huiles sont des huiles de première pression à froid, produites sans préchauffage des graines. La gamme comporte des huiles de tournesol, d'olive, de colza, de sésame, de noix, de noisettes, de soja, de carthame, de pépins de courge, des mélanges pour leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles ainsi que des huiles pour fritures. Biopress produit également des huiles brutes destinées à la désodorisation, des tourteaux biologiques pour l'alimentation animale, de la lécithine biologique et des protéines de soja texturé (substitut aux protéines animales) (survolez les différents noms d'huiles pour plus d'information).

Concernant ses approvisionnements, BIOPRESS privilégie les matières premières issues du sud-ouest de la France.

Contact :
Biopress
ZI de la Queille
47400 Tonneins
Tel : 05 53 79 81 72
Fax : 05 53 88 20 33
Email : biopress@wanadoo.fr
Site internet : www.biopress.fr

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GAIA , créée en octobre 1992, s'est spécialisée dans la fabrication de pains et galettes à base de céréales, graines et légumineuses germées : la gamme « Essène ».
Gaia fabrique aussi d'autres pains spéciaux comme des pains pita, des pains au riz, ainsi que des pâtisseries végétales sans saccharose et des biscuits. Le slogan « Tradition et Innovation pour la Santé  » reflète notre démarche.

GAIA vient de créer en 2005 une filière de FONIO, céréale ancestrale de l'Afrique de l'Ouest, qui ne contient pas de gluten. C'est un fonio bio complet, portant le label Bio-Equitable.
Gaia distribue ses produits, principalement par des grossistes, auprès des magasins spécialisés de produits naturels et biologiques, au niveau national et Européen.

Contact :
SARL Gaia
Le rey route de Gaillac
81300 Graulhet
Tel: 05 63 42 16 03
Fax : 05 63 42 18 91
Email : gaia.ets@voila.fr

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Le Sojami a été créé en 1997 par Jean James Garreau, docteur en biologie, chercheur Indépendant en Ecologie Humaine à l'Université de Bordeaux.

Il a été lauréat au concours d'Innovation Agroalimentaire de l'Agropole en 1996 suite à la mise au point d'un procédé de lactofermentation permettant d'obtenir des produits finis issus du Tonyu (à base de soja) , aux qualités nutritionnelles et organoleptiques optimales, 100% biologiques et végétaux. Ainsi les produits Le Sojami allient plaisir, santé, équilibre nutritionnel et respect de l'environnement

Plusieurs gammes sont disponibles : Tartimis (spécialités à tartiner et cuisiner à base de tonyu lactofermenté), Gourmand'riz (entremets frais à base de boisson de riz), sauces (sojami nature à cuisiner, mayomi, garnitures cuisinées), croq'encas (biscuits naturellement sans gluten), pains pitas et desserts glacés à base de boisson de riz, de soja, ou d'amande.

Contact :
Le Sojami
Agropole - BP 109
Estillac
47931 Agen Cedex 9
Tel : 05 53 77 24 88
Fax : 05 53 77 24 87
Email : le.sojami@free.fr
Site internet : www.lesojami.com

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La minoterie est située à Grenade sur Garonne (31).Le blé tendre bio est écrasé avec deux types de mouture : cylindre et meule de pierre. Les produits sont ensuite conditionnés en sacs de 25 kg et vrac. Tous les blés sont exclusivement français, et proviennent principalement du Sud Ouest.

La minoterie livre directement tout le Sud France, des Hautes-Alpes à la Gironde. Les types de farines proposés sont T55, T65, T80, T110, T150.

Contact :
Grandes Minoteries de la Save
Quai de Save BP 12
31330 Grenade/Garonne
Tel : 05 63 42 18 91
Fax : 05 61 82 18 40
Email : gers.farine@wanadoo.fr

 

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Depuis 1977, le goût de la nature et de l'alimentation durable

Depuis plus de 30 ans, « Oh! Légumes Oubliés » est le spécialiste de l'Alimentation Durable. Autour des plantes sauvages, des fruits et des légumes anciens, c'est toute une gamme de spécialités que nous vous proposons autour de la biodiversité végétale, de la nutrition et de la gastronomie.

Située sur une ferme de 18 hectares, qui constitue un espace protégé et assure une partie substantielle de nos approvisionnements, notre conserverie vous propose toute une gamme de confitures et de chutneys, mais aussi de pâtes à tartiner (pour l'apéritif), de gaspachos , de soupes chaudes , de condiments , de sauces tomates et de boissons , sans sucre ajouté, ni gluten et avec une faible teneur en sel, aussi bien qu'en matières grasses. Cette production qui s'organise autour de plus de 80 recettes, est commercialisée aussi bien en France qu'à l'étranger, uniquement dans les circuits Bio et les épiceries fines.

Depuis plus de 10 ans, notre expérience et notre savoir-faire ont été complétés par un important travail de recherches, qui sont à l'origine du «  Musée Gourmand des Légumes Oubliés  ». Il s'agit d'une structure de découverte, labellisé « Bienvenue à la Ferme », qui est devenu un site touristique majeur en Aquitaine, car il a déjà accueilli plus de 250.000 visiteurs !

En prolongement de ce Musée Gourmand et de son Labyrinthe, nous avons écrit plusieurs ouvrages et créé sur le web, un espace d'informations et de sensibilisation à la nutrition, avec des recettes et des jeux pour les plus petits. Autour de l'histoire de l'alimentation, nous vous proposons de découvrir le contenu de notre démarche et de nos actions: www. alimenthus.com

Contact :
Oh ! Légumes Oubliés
Château de Belloc
33670 Sadirac
Tel : 05 56 30 62 00
Fax : 05 56 30 60 30
Sites internet : http://www.ohlegumesoublies.com et http://www.alimenthus.com

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Il y a une histoire de noix entre nous...

Issue du monde paysan, D'Un Terroir à l'Autre sarl est une toute jeune structure qui produit, transforme, et distribue des produits fermiers 100% bio. Son but est de regrouper plusieurs partenaires producteurs et transformateurs afin de rendre accessible leurs produits au marché national et international de la bio.

Spécialiste de la transformation de la Noix bio, la Sarl est propriétaire de la marque OccitaNoix. Commercialisés dans une trentaine de magasins bio, sur les foires et salons, ainsi qu'à l'export, cette gamme de produits de noix est reconnue pour son originalitgé, sa qualité et pour sa grande diversité.

 

La gamme de produits OccitaNoix comprend :

survolez les noms de produits pour des idées recettes...

La création de la SARL s'est accompagnée de la création du label Rencontres Paysannes qui regroupe et permet de découvrir diverses gourmandises biologiques imaginées par d'autres paysans.

Contact:
D'un Terroir à l'Autre SARL
Gaulhiac
24480 Molieres
Tel : 05 53 58 13 72
Fax : 05 53 58 10 59
Email : occitanoix@orange.fr
Site internet : www.dunterroir-alautre.com

 

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Nutrition et Soja propose sous la marque SOY une très large gamme de produits frais à base de Tofou, de céréales et de Seitan. La marque offre également des produits Longue Conservation tels que des boissons et desserts à base de soja. Il existe également une gamme Longue Conservation (survolez le nom des produits pour plus de détails).

Ces produits sains permettent d'introduire des protéines végétales dans notre alimentation afin de rétablir l'équilibre nutritionnel préconisé par les nutritionnistes à savoir 50% de protéines végétales pour 50% de protéines animales. La gamme comporte également certains produits élaborés sans blé (recettes à base d'ingrédients naturellement sans gluten).

En 1982, les fondateurs Jean de Préneuf et Bernard Storup désiraient faire découvrir au plus grand nombre l'existence d'alternatives végétales de grande qualité à la viande et aux protéines animales.
Démarrée en région parisienne, l'aventure s'est poursuivie à St Chamond, dans la Loire, à partir de 1987, puis à Revel, en Haute Garonne, depuis 1994, ces déménagements successifs correspondant à une nécessité de se doter à chaque fois de locaux et d'installations plus performantes et au désir de se rapprocher des lieux de production du soja biologique pour les fabrications.
L'entreprise dispose aujourd'hui d'un outil de production moderne et performant dans un atelier de 6000m², à Revel, en Haute-Garonne. Il se situe sur les lieux même de production du soja biologique utilisé pour les fabrications.

Les produits SOY sont distribués en magasins spécialisés et coopératives d'alimentation biologiques, en France et à l'étranger.

Contact :
Nutrition et Soja
Chemin de l'horte
31650 Revel
Tel : 05 62 18 72 50
Fax : 05 62 18 72 50
Site internet : www.soy.tm.fr

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Depuis l'année 1996 Thomas le Jardinier ® est présent sur les Salons Bio de France, Belgique, Espagne et Suisse.

Il ne manque pour rien au monde ces rendez-vous avec les consommateurs à qui il aime faire partager sa passion pour l'alimentation BIO.

La dégustation de ses fameuses tartines de REGAL VEGETAL® agrémentées de CONFIT D'OIGNON est pour lui l'occasion d'expliquer l'importance de l'équilibre alimentaire et l'urgence qu'il y a à aimer et respecter la Terre.

A travers ces rencontres Thomas le Jardinier ® reste à l'écoute et, à travers l'élaboration de ses nouvelles recettes, il met son savoir faire à répondre à l'attente de sa clientèle.

Thomas le Jardinier ® :

Régal Végétal :Un choix de 18 Pâtés Végétaux pour se régaler en toute occasion

A l'apéritif sur des toasts, en salade, pour agrémenter vos plats de riz et pâtes ou encore au bureau, en randonnée, en voyage et pour le gouter des petits et des plus grands,
... Pensez Régal Végétal® !
Sans levure de bière,Sans huile de palme, naturellement sans gluten et sans gélifiant, la gamme Régal Végétal® vous propose des recettes savoureuses, équilibrées et élaborée à partir des produits frais afin de vous apporter tous les nutriments essenciels nécéssaires à une alimentation comlète

- Confits & Chutney 100 % BIO VEGETAL : Un plaisir à découvrir ABSOLUMENT!

A l'apéritif servez les Confits & Chutney avec Régal Végétal ® sur des toasts chauds ou avec les viandes d'agneau, de canard, les foies gras et les fromages
... Les Confits & Chutney font chanter les saveurs

Pour ses CONFITS & CHUTNEY, Thomas le Jardinier ® a choisi comme ingrédient de base l'oignon qui après une lente et douce cuisson, exprime
Sans levure de bière, sans huile de palme, sans blé…

A la manière de nos Grands Mères, Thomas le Jardinier® cuisine ses confits à base d'oignons pendant de longues heures, à feu doux, afin à d'obtenir un confit qui épaissit naturellement par évaporation, sans ajout de gélifiant.
Ce procédé de cuisson donne des CONFITS & CHUTNEY hautement concentrés naturellement et à la saveur délicieusement sucrée, pour le plus grand bonheur des amateurs des saveurs salées/sucrées.

- Les Tartares : sortez des sentiers battus!

Oubliez cornichons et moutarde et partez à la découverte des Tartares de Légumes et du Tartares d'Algues pour accompagner les viandes et poissons, les pâtes ou le riz ainsi que les fromages.

Les TARTARES DE LEGUMES sont nés du savoir faire de Thomas le Jardinier® et de son esprit d'innovation culinaire. A la recherche de nouveaux goûts et de nouvelles textures, il a mis au point ces nouvelles recettes de condiments pour tous ceux qui sont à la recherche de saveurs toujours plus raffinées pour accompagner leurs plats préférés.

Alors partez à la découverte des Tartares de Légumes « Ortie-Chanvre »
et « Olive-Noix »

Contact :
Thomas le Jardinierâ EURL
32 Rue des frères Lumière
Z.I. de la Pomme
F-31250 REVEL
tél/rep/fax: 0033 (0) 562 180 777
mail: thomaslejardinier@free
Site internet : www.thomaslejardinier.com

 

 

Vitagermine, société basée en Aquitaine (Bordeaux), bénéficie de plus de 40 ans d'expérience dans la conception, la fabrication et la commercialisation de produits biologiques et diététiques.

Vitagermine s'efforce de définir des produits à forte valeur ajoutée pour le bénéfice mutuel du consommateur et du distributeur. Chacun des segments de son offre s'appuie sur des marques fortes :

•  Luna, gamme biologique future maman. Voir la gamme complète

•  Babybio, gamme biologique infantile. Voir la gamme complète

•  Kalibio, gamme biologique enfant. Voir la gamme complète

•  Vitabio, gamme biologique adulte. Voir la gamme complète aux fruits et céréales, voir la gamme complète aux antioxydants naturels

Ses équipes travaillent dans un souci constant de qualité et d'équilibre nutritionnel, en sélectionnant avec un soin particulier l'origine des matières premières utilisées, et s'interdisent par principe l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Vitagermine élabore des produits qui répondent à toutes les exigences en matière de sécurité alimentaire et d'environnement.

Contact :
Vitagermine
avenue F. de Lesseps
33612 Cestas Cédex
Tel : 05 57 96 56 74
Fax : 05 57 96 56 50
Email : info@vitagermine.com
Site internet : www.vitagermine.com

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