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DANIVAL BIO |
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Café - Thé - Sucre - Cacao
Créé en 1999, le Centre de Caféologie est une société de torréfaction, de négoce et d'importation de cafés, thés, sucres et cacao biologiques.
Dotée des compétences professionnelles à tous les niveaux du processus de fabrication du café, elle est implantée à Bordeaux, deuxième place de torréfaction française.
En développant une approche du produit « de la terre à la tasse », de la connaissance du producteur à une dégustation du café dont les règles s'inspirent de l'onologie (arômes, saveurs, corps, tasse..), le Centre de Caféologie est devenu leader français, en démocratisant le café biologique par le prix, ce qui a occasionné un triplement des ventes. Depuis, par la commercialisation du thé, du sucre et du cacao, nous avons conforté notre place de leader en France et à l'étranger, en veillant toujours à la qualité de nos produits et à leur origine
.
L'attribution du label de commerce équitable Max Havelaar sur le café, le thé, le sucre ou le cacao témoigne de notre implication éthique dans la vente de nos produits dans les réseaux des boutiques spécialisées.
Contact :
Centre de Caféologie
30, avenue Glotin
33000 Bordeaux
Tel : 05 56 11 27 47
Fax : 05 56 11 27 49
Email : centredecafeologie@wanadoo.fr
Site internet : www.centre-de-cafeologie.com
Le Sojami a été créé en 1997 par Jean James Garreau, docteur en biologie, chercheur Indépendant en Ecologie Humaine à l'Université de Bordeaux.
Il a été lauréat au concours d'Innovation Agroalimentaire de l'Agropole en 1996 suite à la mise au point d'un procédé de lactofermentation permettant d'obtenir des produits finis issus du Tonyu (à base de soja) , aux qualités nutritionnelles et organoleptiques optimales, 100% biologiques et végétaux. Ainsi les produits Le Sojami allient plaisir, santé, équilibre nutritionnel et respect de l'environnement
Plusieurs gammes sont disponibles : Tartimis (spécialités à tartiner et cuisiner à base de tonyu lactofermenté), Gourmand'riz (entremets frais à base de boisson de riz), sauces (sojami nature à cuisiner, mayomi, garnitures cuisinées), croq'encas (biscuits naturellement sans gluten), pains pitas et desserts glacés à base de boisson de riz, de soja, ou d'amande.
Contact :
Le Sojami
Agropole - BP 109
Estillac
47931 Agen Cedex 9
Tel : 05 53 77 24 88
Fax : 05 53 77 24 87
Email : le.sojami@free.fr
Site internet : www.lesojami.com
En construction ...
Le plaisir du goût depuis 1987!
Sucre des îles, fruits d'Aquitaine, ... à cette époque le port de Bordeaux était le lieu de tous les métissages.
Artisan sirupier depuis plus d'un siècle, garant de la tradition, la Maison Meneau vous offre dans ces anciennes recettes le meilleur de la nature issu de l'Agriculture Biologique.
Créée en 1879 à Bordeaux, l'entreprise Meneau du nom de son fondateur était alors une distillerie qui s'était spécialisée dans la fabrication de caramel. En 1923, M. Lassalle Saint-Jean reprenait l'affaire où il développa l'activité du sucre liquide et du caramel. En 1980, ses deux fils, Vincent à la direction commerciale et Philippe à la production, reprennent le flambeau et élargissent la gamme de produits. Ceci se traduisit notamment par la diversification de l'entreprise dans le secteur des métiers de bouches et dans le monde de l'Agriculture Biologique avec une gamme de Sirops et de jus de Fruits.
Témoins de ce dynamisme, les deux certifications de la société depuis 1999 : Système Qualité certifié ISO 9001 Bvqi et Produits Biologiques contrôlés ECOCERT (licence et certificats). Devenu depuis 2004, ISO 9001 version 2000 par SYSCERT.
Cette entreprise familiale s'est lancée avec succès dans la sous-traitance pour les industriels et les distributeurs tout en se développant à l'export.
La gamme de produits bio est aujourd'hui bien développée. Elle comprend:
Ces jus et sirops sont élaborés sans aucun additif chimique, conservateur, colorant ni exhausteur de goût. Ils conservent naturellement tous leurs nutriments et sont riches en vitamines.
Les jus et sirops Meneau sont issus de fruits récoltés à maturité et ont ainsi plus de goût.
Enfin, si Menau vous propose ses jus et sirops en bouteille verre, ce n'est pas un hasard. Les matériaux employés pour leur fabrication demandent moins d'énergie, moins de matière première et sont totalement recyclables. Meneau contribue davantage à préserver l'environnement.
Contact :
Maison Meneau
18, avenue Pasteur - BP1
33450 Bordeaux
Tel : 05 57 97 14 60
Fax : 05 57 97 14 65
Email : contact@meneau.com
Site internet : www.meneau.com
Si tous les goûts sont dans la Nature , autant choisir les meilleurs
Le P'tit Beurre est fabriqué à partir de lait cru (approvisionné directement chez le producteur) et de bon beurre frais comme il l'était à l'origine. Le Moulin du Pivert l'a voulu artisanal, authentique et savoureux.
Tendres et croquants, les Croc's sésame au Sésame d'Egypte.
Choc's orange est parfumé de délicieuses écorces d'oranges confites.
Croc's Raisins aux raisins de Corinthe est sucré au Rapadura (sucre de canne intégral qui provient du Paraguay et qui est exceptionnellement riche en minéraux).
Croc's Noisettes, un trésor d'arômes aux saveurs de miel et de noisettes turques fraîchement grillées.
Les Twibio sont de délicieux biscuits fourrés originaux et exclusifs. Ils existent en sept variétés : Chocolat, Raisin (sans sucre ajouté et la farine d'épeautre) , Figue, Myrtille, Pomme Canelle, Fraise et Abricot. Emballés individuellement, ils sont faciles à emporter avec soi et à déguster à tout moment de la journée. Ils sont 
garantis sans arachides ni produits laitiers et contiennent en moyenne deux fois moins de matières grasses qu'un biscuit traditionnel.
Une gamme de biscuits savoureux et 
artisanaux pour tous les goûts, les amoureux du chocolat ne seront pas déçus par les Fourrés Chocolat ou les Chocomax aux délicieuses pépites de 
chocolat.
Les délicieux sablés pur beurre 
Max'Duo moitié chocolat au lait, moitié vanille et Max'Lemon au savoureux goût d'agrumes 100% plaisir.
Nos biscottes aux saveurs variées et authentiques sans sucre ajouté, complètes, à la farine de blé intégrale, bises en demi-complet qui existentent aussi sans sel et les fines biscottes à la farine blanche. Nouveauté: les biscottes à la farine 100%
épeautre.
Le Pain grillé à la farine bise est un grand classique savoureux et croustillant.
Les délicieux Petits pains grillées recette suédoise existent nature au froment, aux céréales & graines et miel& raisins.
Une gamme complète pour agrémenter des petits déjeuners toujours plus variés.
Les Petits Cookies sont sucrés au sirop de blé et ne contiennent ni lait ni arachides. Ils existent en deux variétés, aux raisins et au chocolat.Fondé en 1987, le Moulin du Pivert qui était à l'origine une minoterie est aujourd'hui une entreprise artisanale spécialisée dans la biscuiterie bio.
Il propose tout d'abord une large gamme de biscuits : P'tits beurre, Croc's Sesame, Croc's Coconut, Croc's chocolat, Choc's orange, Croc's Figues & Son, Croc's Raisins et enfin Croc's Noisettes (survolez le nom des produits pour plus de détails).
Ces biscuits sont garantis sans arachides ni soja ni lait (à l'exception du Petit Beurre). Ils sont élaborés à base d'huile de palme en provenance de Colombie extraite uniquement du fruit. Ces huiles ne sont pas hydrogénées et ne contiennent pas d'acides gras trans.
Les biscuits contiennent également du sirop de blé. Riche en sucres longs, en fructose et en minéraux, il est plus complet et plus équilibré que le sucre raffiné. Il permet d'éviter les pics de glycémie consécutifs à l'absorption de sucre raffiné et reconstitue idéalement les réserves de glycogène après l'effort.
Les fruits secs utilisés dans chaque préparation proviennent de programmes de commerce équitable.
Le Moulin du Pivert offre également une vaste gamme de biscuits Twibio, de cookies ainsi que de biscottes. Vous trouverez enfin des Délices au Petit Epautre et des Petits Cookies aux flocons d'avoine.
Les différents produits sont commercialisés en France ainsi qu'à l'export dans plus de dix pays.
Contact :
LE MOULIN DU PIVERT
Les Mazières
12 270 LUNAC
Tel : 05 65 65 70 24
Fax : 05 65 65 70 87
Site internet :
www.lemoulindupivert.com
Depuis 1977, le goût de la nature
« Oh! Légumes Oubliés » a largement permis la redécouverte des fruits et légumes anciens. Depuis près de 30 ans, cette entreprise originale est le spécialiste de la transformation des fruits sauvages et autochtones. Située sur une ferme de 18 hectares, qui est aussi un conservatoire de variétés régionales, l'entreprise cultive et transforme en Agriculture Biologique de nombreuses variétés de fruits oubliés.
La conserverie emploie tout au long de l'année, une dizaine de salariés, afin de vous proposer toute une gamme de confitures, gelées, bonbons, sirops et miels, sans conservateurs, ni arômes naturels. Cette production est commercialisée aussi bien en France qu'à l'étranger, dans les circuits Bio, les épiceries fines et sur le web.
Durant ces dernières années, nous avons complété notre expérience par un important travail de recherches ethnobotaniques, qui nous a permis de créer le « Musée Gourmand des Légumes Oubliés ». Il s'agit d'une structure de découvertes, qui est devenue un site touristique majeur en Aquitaine, car il a déjà accueilli plus de 230.000 visiteurs !
En prolongement de ces activités, plusieurs ouvrages ont été publiés. Un site de ressources, d'informations et de vente en ligne sur la Bio et l'histoire de l'alimentation, est actuellement accessible sur le web, pour découvrir le contenu de notre démarche : alimenthus.com . N'hésitez pas à tester vos connaissances autour de l'Odyssée de l'Alimentation !
Contact :
Oh ! Légumes Oubliés
Château de Belloc
33670 Sadirac
Tel : 05 56 30 62 00
Fax : 05 56 30 60 30
Sites internet : http://www.ohlegumesoublies.com et http://www.alimenthus.com
Il y a une histoire de noix entre nous...
Tomates à la Périgourdine
La tomate
à la Périgourdine est l'équivalent de la tomate à la Provençale. Il suffit d'étaler du Noixail sur des tomates, les passer au four à 160°C et de les arroser d'un filet d'huile vierge de noix au moment de servir.
Echine de porc à la moutarde de noix
Cuire vos échines à la poêle et juste avant la fin de la cuisson, nappez-les de Moutarde aux Noix. Laissez revenir quelques instants sur chaque face et arrosez de crême fraîche que vous laisserez à peine frémir. Servez chaud.
Glace à la Noix
Mélanger au mixeur une dose de lait concentré non sucré, une dose de crêle fraîche et une demi dose de Crême de Noix. Ciselez des cerneaux de Noix au couteau et incorporez-les au mélange battu. Mettre 2h au congélateur.
Confiture de noix vertes
La confiture de noix vertes se marie bien avec les fromages blancs ou autres yaourts et devient sublime pour une utilisation à la pointe de couteau sur un toast de foie gras mi-cuit, une tomme de brebis ou de chèvre, ou encore un cabécou.
Cabécou au miel aux Noix
Disposez un cabécou sur une tranche de pain de campagne préalablement frottée à l'ail. Versez une bonne cuillère de miel aux Noix sur le cabécou et faites réchauffer tout doucement au four à 90°C pendant une vingtaine de minutes. A la sortie du four, glissez une feuille de salade sous le cabécou.
Issue du monde paysan, D'Un Terroir à l'Autre sarl est une toute jeune structure qui produit, transforme, et distribue des produits fermiers 100% bio. Son but est de regrouper plusieurs partenaires producteurs et transformateurs afin de rendre accessible leurs produits au marché national et international de la bio.
Spécialiste de la transformation de la Noix bio, la Sarl est propriétaire de la marque OccitaNoix. Commercialisés dans une trentaine de magasins bio, sur les foires et salons, ainsi qu'à l'export, cette gamme de produits de noix est reconnue pour son originalitgé, sa qualité et pour sa grande diversité.
La gamme de produits OccitaNoix comprend :
survolez les noms de produits pour des idées recettes...
La création de la SARL s'est accompagnée de la création du label Rencontres Paysannes qui regroupe et permet de découvrir diverses gourmandises biologiques imaginées par d'autres paysans.
Contact:
D'un Terroir à l'Autre SARL
Gaulhiac
24480 Molieres
Tel : 05 53 58 13 72
Fax : 05 53 58 10 59
Email : occitanoix@orange.fr
Site internet : www.dunterroir-alautre.com
Se conservant à température ambiante, ces produits s'emportent partout : en vacances, en déplacement, ou en pique-nique.
Pour varier les plaisirs, du Tofu, des galettes au 
soja ou aux céréales :
• Tofu Nature
• Croc'Tofu à la Tomate ou Croc'Tofu Fromage
• Croc'Céréales Quinoa-tomates ou Croc'Céréales Millet-Champignon
• Croc'Seitan à l'Indienne
• Les boissons au soja
Boissons au soja gourmandes et originales, à consommer à tout moment de la journée, chaudes ou froides.
3 variétés : Tchaï (thé vert & épices), Chocolat, Moka
• La crème végétale à cuisiner
2 fois moins calorique qu'une crème liquide classique la Biosoy Soya cuisine est une crème 100% végétale à cuisiner dans toute recette sucrée ou salée.
• Les Tonyu Biosoy
100% végétal, le Tonyu ou « lait » de Soja, s'utilise comme du lait animal : à consommer nature, accompagné de céréales ou à utiliser dans diverses préparations.
3 variétés : Nature, Calcium, Vanille
• Seitan en tranche
Proposé sous forme de « steack » végétal, le seitan en tranche s'accompagne de légumes, d'une salade.
• Poêlées au Seitan
Plats complets de Seitan, de céréales de petits légumes, d'épices et d'aromates prêts à réchauffer et à consommer chauds avec des légumes.
3 variétés : Tunisienne, Toscane, Libanaise.
• Croc'Seitan
Galettes fraîches de céréales, de légumes et seitan, prêtes à réchauffer
3 variétés : Camarguaise, Indienne, Sésame.
• Grinioc
Galettes fraîches de céréales complètes et de légumes.
5 variétés : Quinoa-tomate, Millet-Champignons, Sarrazin-Comté, Epeautre-Légumes, Riz-petits légumes et safran (dernière recette sans blé).
• Tofou
Le Tofu, consommé en Asie depuis près de 2000 ans, est un caillé frais de Tonyu (ou « lait » de soja) formé, égoutté et pressé. Sans cholestérol, riche en protéines végétales, le Tofou Soy apporte également des minéraux (calcium, magnésium et fer) et des acides gras Oméga 3 ; il s'utilise en remplacement de la viande dans des préparations culinaires sucrées ou salées.
3 variétés : Tofou nature, Tofumé, Tofou aux herbes.
• Croque'Tofou
Galettes fraîches de Tofou, de légumes, finement relevées d'épices et d'aromates. Prêtes à réchauffer, elles s'accompagnent parfaitement d'un légume de saison ou d'une salade.
9 variétés : Croque'Tofou Basquaise, Provençale, Olives vertes et noires, Ail et fines herbes, Algues, Champignons, Comté, Chop Suey, Curry et Pavot (dernière recette sans blé).
• Croustisoy
Galettes fraîches de Tofou panées à déguster accompagnées d'un légume de saison ou d'une salade.
5 variétés : Croustisoy Fromage de chèvre et Noix, Herbes Potagères, Saumon et Aneth, Comté, Indienne.
• Tofinelles
Quenelles de Tofou légères et fondantes cuisinées avec des légumes, des épices et des aromates, à consommer chaudes avec un plat de légumes ou froides dans une salade.
6 variétés : Tofinelle Carottes et Safran, Champignons, Comté, Epinards et Pignons, Saumon et Aneth, Sésame et Curry.
• Soycisses
Knacks fraîches de Tofou à consommer froides en salades ou à réchauffer.
3 variétés : Authentique, Fumées au bois de hêtre, aux Herbes
• Tofou cuisiné
Aux poireaux, à la Tomate ou aux Champignons, le Tofou cuisiné est une garniture ou une farce prête à l'emploi a utiliser pour des quiches, en sauce pour des pâtes ou pour farcir des légumes.
3 variétés : Champignons, Tomate et Poireaux.
Nutrition et Soja propose sous la marque SOY une très large gamme de produits frais à base de Tofou, de céréales et de Seitan. La marque offre également des produits Longue Conservation tels que des boissons et desserts à base de soja. Il existe également une gamme Longue Conservation (survolez le nom des produits pour plus de détails).
Ces produits sains permettent d'introduire des protéines végétales dans notre alimentation afin de rétablir l'équilibre nutritionnel préconisé par les nutritionnistes à savoir 50% de protéines végétales pour 50% de protéines animales. La gamme comporte également certains produits élaborés sans blé (recettes à base d'ingrédients naturellement sans gluten).
En 1982, les fondateurs Jean de Préneuf et Bernard Storup désiraient faire découvrir au plus grand nombre l'existence d'alternatives végétales de grande qualité à la viande et aux protéines animales.
Démarrée en région parisienne, l'aventure s'est poursuivie à St Chamond, dans la Loire, à partir de 1987, puis à Revel, en Haute Garonne, depuis 1994, ces déménagements successifs correspondant à une nécessité de se doter à chaque fois de locaux et d'installations plus performantes et au désir de se rapprocher des lieux de production du soja biologique pour les fabrications.
L'entreprise dispose aujourd'hui d'un outil de production moderne et performant dans un atelier de 6000m², à Revel, en Haute-Garonne. Il se situe sur les lieux même de production du soja biologique utilisé pour les fabrications.
Les produits SOY sont distribués en magasins spécialisés et coopératives d'alimentation biologiques, en France et à l'étranger.
Contact : 
Nutrition et Soja
Chemin de l'horte
31650 Revel
Tel : 05 62 18 72 50
Fax : 05 62 18 72 50
Site internet :
www.soy.tm.fr
Cocktail de Cranberry bio :
Un cocktail de fruits constitué de pur jus de cranberry (50%) et de pur jus de pomme, sans saccharose ajouté. La cranberry ou canneberge est reconnue comme un des fruits les plus riches en anti-oxydants. Son pur jus contribue à réduire la fréquence
des infections urinaires auxquelles sont plus particulièrement sujettes les femmes enceintes.
Dessert de Fruits bio Pomme-Pruneau : excellente source naturelle de fibres qui amélioreront votre confort intestinal. Pour vous maintenir en forme, elle est aussi source naturelle de vitamine C grâce à l'acérola. Enfin, cette recette est sans saccharose ajouté.
Le + : Mini gourdes pratiques et faciles à emporter !
Biscuit Bio Petit Déjeuner Miel-Sésame :
Un mélange croustillant de 4 céréales associées à des graines de sésame, de la noisette, de la pomme et du miel. Constitue un très bon apport en glucides complexes pour une diffusion lente dans l'organisme. Source naturelle de fer, calcium, magnésium, phosphore, fibres et sucres lents.
Le + : Céréales complètes et Germe de blé.
Muesli Bio avec 30% de fruits : Constitué de 5 céréales et de 30% de fruits,
le Muesli LUNA participe dès le matin à votre confort digestif grâce aux fibres qu'il apporte.
Source de fer, magnésium, phosphore, fibres et sucres lents.
Barre de Cranberry bio :
Une barre de céréales au cranberry et au quinoa issu du commerce équitable.
La barre LUNA est source naturelle de fibres et de vitamine B9. La vitamine B9 ou acide folique intervient dans le développement général du fotus. Les fibres, quant à elles, facilitent le transit intestinal devenu souvent plus difficile pendant la grossesse.
Infusion Bio « Jambes Légères » :
La vigne rouge est réputée pour son action bienfaisante sur la circulation, elle favorise la circulation sanguine.
Soupe de Légumes Bio :
Une recette spécifique à base de légumes verts riches en vitamines du groupe B (dont B9). Source naturelle de calcium, fer et fibres.
Le + : bol pratique à emporter que l'on peut réchauffer au micro-onde.
Flocons de levure Bio :
La levure Luna est naturellement riche en vitamines du groupe B et en particulier en B9. Elle est aussi source naturelle de fer et naturellement riche en protéines et en fibres recommandées pendant la grossesse. A consommer comme condiment sur tout type de plats salés (salades, soupes, grillades.).
Babybio 2è âge - à partir de 5 mois : Le lait Babybio est issu de vaches soignées sans antibiotique et nourries aux fourrages biologiques. Il comporte des huiles végétales bio de première pression à froid assurant un bon équilibre entre omégas 6 / omégas 3 essentiel au développement neurocérébral , des caséines et protéines solubles dans un rapport proche de celui du lait maternel et un apport pluriglucidique permettant de limiter les risques de problèmes digestifs. Enfin, l'utilisation d 'huiles de première pression à froid bio permet d'éviter la présence d'acides gras trans , dont on sait qu'ils sont néfastes au bébé.
Alpea - à partir de 12 mois :Aliment pour enfants en bas-âge à base de lait de chèvre.
Alpéa contient des huiles de premières pressions à froid, sources d'acides gras essentiels.
En complément d'une alimentation diversifiée, une consommation moyenne journalière de 500ml d'Alpéa apporte à l'enfant les éléments nécessaires à sa croissance.
Jus de fruits - dès 4 mois : Purs jus sans saccharose ajouté riches en vitamine C naturelle grâce à l'acérola, une petite cerise des Antilles reconnue comme un des fruits les plus riches en vitamine C.
Sans conservateur, sans colorant, conformément à la réglementation.
Saveurs : Pommes-Oranges, Cocktail de Fruits.
Céréales instantanées : Formules exclusives au riz et quinoa issu du Commerce Equitable, idéales pour éveiller les papilles de Bébé à de nouvelles saveurs.
Sans ingrédient à base de gluten, de lait, ni protéine de lait.
Céréales Vanille
- dès 6 mois
Céréales Cacao
- dès 8 mois
Céréales 3 Fruits
- dès 6 mois
Petits pots fruits - dès 4 mois : Recette 100% fruits (sauf Pomme Abricot Céréale).
Saveurs : Pêches, Pommes, Pommes-Abricots-Céréale, Pommes-Bananes, Pommes-Coings, Pommes-Myrtilles, Poires-Williams, Pommes-Pruneaux, Délice de Fruits
Petits pots légumes - dès 4 mois : Recette 100% légumes (sauf Légumes Provençale) cuisson vapeur.
Saveurs : Carottes des Landes, Carottes-Potimarron, Poireaux-Pommes de terre, Jardinière de légumes d'Aquitaine, Légumes à la provençale, Brocoli-Carottes.
Petits pots Menu - dès 8 mois :
Sans sel ajouté, sans épaississant, sans gluten (sauf Pâtes), sans lait ni protéine de lait.
Saveurs : Jambon, Poulet, Veau, Truite, Cabillaud, Pâtes, Quinoa.
Boudoirs - dès 8 mois :
Parfumés à l¹huile essentielle d'orange douce.
Sans ingrédient à base de lait, de lactose, de protéine de lait.
Mini Choc : barre céréalière bio au chocolat naturellement riche en calcium et phosphore.
Choc'O déj bio : Naturellement riche en fer, magnésium et phosphore. Des céréales pour un petit déjeuner énergétique.
Cool Fruits : pomme fraise myrtille et pomme pêche abricot : 100% pur fruit, sans saccharose ajouté. Contient de l'acérola. En gourdes faciles à emporter.
Choc'O tartines bio : Naturellement riche en acides gras essentiels et en calcium.Phase lipidique de haute qualité nutritionnelle grâce à un mélange d'huiles végétales non hydrogénées. Pas d'acides gras trans, richesse en acides gras poly-insaturés. Un délicieux goût de chocolat et de noisette.
Choc'O barre bio : Barre céréales aux pépites de chocolat. Source naturelle de magnésium, phosphore et glucides complexes. Au miel et sirop de blé.
Choc'O biscuit bio : Source naturelle de fer, magnésium et phosphore.
ABC : mini biscuits bio nappés de chocolat au lait. Source naturelle de magnésium et phosphore.
Choc'O pétales bio : Source naturelle de fer, magnésium et phosphore. Du blé complet pour sa richesse nutritionnelle. Un croustillant et un bon goût de chocolat.
Mini jungle : mini biscuits bio nappés de chocolat au lait. Source naturelle de phosphore et magnésium.
Mix'O fruits bio : riche en vitamine C naturelle grâce à l'acérola. Sans sucre ajouté, sans additif et 100% pur fruit.
Délice'O fruits bio : riche en vitamine C naturelle grâce à l'acérola. Sans sucre ajouté, sans additif et 100% pur fruit. Pour les amateurs de fruits rouges.
Boissons au thé : Thé vert menthe/jasmin pour une subtile sensation de fraîcheur.
Véritable infusion de feuilles de thé de Ceylan naturellement aromatisée aux feuilles de menthe et fleurs de jasmin. Sans saccharose ajouté
Pur jus de fruits : 100% pur jus aux bienfaits naturels et cocktail de fruits riche en vitamine C naturelle.
Sans saccharose ajouté
Saveurs : Myrtille, Pruneau, Carotte, Cocktail Carotte-Orange, Pomme, Orange, Cocktail Fruits Jaunes .
Purée de fruits : Au goût authentique et généreux du fruit.
Sans saccharose ajouté
Saveurs : Abricot, Fraise, Myrtille, Pruneaux, Orange, Griotte, Pêche, Framboise, Fraise/Rhubarbe, Figue.
Barres céréales : 3 goûts : 3 fois plus d'énergie. Barres céréales pratiques à emporter grâce à leurs sachets fraîcheur.
Sans saccharose ajouté (sauf chocolat) et sources naturelles de Fibres
Saveurs : Abricot-Sésame, Raisins-Noisettes, Chocolat
Tartelettes : Spécialités gourmandes 100% végétales faciles à emporter grâce à leurs sachets fraîcheur.
Sans saccharose ajouté
Saveurs : Myrtilles, Abricot
Biscuits : Des biscuits « plaisir » et « fonctionnels » aux goûts bien distincts : Biscuits pruneaux et figues, P'tit müsli bio et galettes gere de blé-pomme.
Petits déjeuners : Préparation en poudre à base de cacao avec crèmes de céréales complètes pour bien démarrez la journée.
Naturellement riche en Fer, Magnésium et Fibres.
Soupes : Retrouvez le plaisir d'une bonne soupe de légumes à travers trois recettes originale : soupe légumes du soleil, soupe légumes du jardin et la soupe potiron - féta.
Sauces : Trois saveurs aux accents méridionaux idéales pour accompagner vos plats de riz ou de pâtes : Tomates - poivrons - aubergines, tomates - olives - basilic et tomates - champignons - parmesan.
Tartinades : Trois spécialités végétales à tartiner sur des toasts ou du pain frais pour agrémenter vos apéritifs ou en guise d'entrée : Poivron - basilic, tomate - olive et artichaud - potimarron.
Vitagermine, société basée en Aquitaine (Bordeaux), bénéficie de plus de 40 ans d'expérience dans la conception, la fabrication et la commercialisation de produits biologiques et diététiques.
Vitagermine s'efforce de définir des produits à forte valeur ajoutée pour le bénéfice mutuel du consommateur et du distributeur. Chacun des segments de son offre s'appuie sur des marques fortes :
• 
Luna, gamme biologique future maman. Voir la gamme complète
• 
Babybio, gamme biologique infantile. Voir la gamme complète
• 
Kalibio, gamme biologique enfant. Voir la gamme complète
• 
Vitabio, gamme biologique adulte. Voir la gamme complète aux fruits et céréales, voir la gamme complète aux antioxydants naturels
Ses équipes travaillent dans un souci constant de qualité et d'équilibre nutritionnel, en sélectionnant avec un soin particulier l'origine des matières premières utilisées, et s'interdisent par principe l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Vitagermine élabore des produits qui répondent à toutes les exigences en matière de sécurité alimentaire et d'environnement.
Contact :
Vitagermine
avenue F. de Lesseps
33612 Cestas Cédex
Tel : 05 57 96 56 74
Fax : 05 57 96 56 50
Email : info@vitagermine.com
Site internet : www.vitagermine.com
La Société Vitamont créée en 1985, est installée dans le village de Monflanquin, au cour des vergers du Lot et Garonne.
Elle est spécialisée depuis plus de 20 ans dans le pressage et l'embouteillage de jus de fruits et de légumes issus exclusivement de l'agriculture biologique.
VITAMONT propose des gammes au cour du marché des jus de fruits 100 % biologiques, commercialisées dans les principaux canaux de distribution, magasins de détail, GMS, Internet, collectivités, mais elle est aussi présente à l'exportation dans divers pays d'Europe et en Asie.
Contact :
Vitamont
ZA Fond de pommier
47150 Monflanquin
Tel : 05 53 36 50 63
Fax : 05 53 36 42 48
Email : vitamont@vitamont.com
Site internet : www.vitamont.com
.Biolo'Klock!
"Nous nous efforçons de vous servir toujours mieux et de vous offrir des produits de la meilleure qualité possible, ceci en les transformant de manière artisanale et en sélectionnant autant que possible des fruits de la production locale (la majorité provient de l'exploitation familiale). Nous préférons travailler avec des fruits frais et arrivés à bonne maturité, sans trop les dégrader par des cuissons trop fortes ou autres...
Merci de nous faire part de vos remarques ou suggestions!"
Depuis 1972, Bernard Klockenbring produit dans sa ferme des fruits et des légumes en agriculture biologique . B IOLO 'K LOCK est l'entreprise menée par son fils David Klockenbring depuis 1995, afin d'assurer la transformation et la commercialisation de ses récoltes.
B IOLO 'K LOCK propose toute une gamme de produits en épicerie sucrée :
*Pruneaux Séchés *Confitures et Gelées |
*Pulpes et Purées *Fruits au Sirop |
*Compotes *Confiseries *Fruits Séchés |
*et Jus de Fruits |
Contact:
B IOLO 'K LOCK
« Sauvage »
47360 Montpezat d'Agenais
Tél : 05 53 95 94 41
Fax : 05 53 87 42 95
Email : david@bioloklock.com
Site internet : http://bioloklock.free.fr
.Brasserie du Canard Doux
LA BRASSERIE
La Brasserie a été créée en octobre 97 dans une vieille ferme périgourdine («Le Canardou», petit canard en langue occitane) par Jean-Yves JEGO, qui a sacrifié la raison – une carrière modèle dans le secteur bancaire – à sa passion pour les bières de tradition .
LES BIERES
Les bières biologiques proposées sont brassées à l'ancienne, fraîches et vivantes : elles sont pur malt, brassées par simple infusion avec une eau très pure, non pasteurisées, non filtrées, et élevées en bouteilles sur lie. Seul le houblon pleine fleur est utilisé (pas de pellets, encore moins d'extraits). Il n'y a pas d'ajout de gaz carbonique (les bières sont plutôt tranquilles). Ce sont plus des bières de dégustation que de simple soif. Comme le vin, elles se bonifient en prenant de l'âge. Ce sont des bières de garde.
LES PRODUITS
Bière blanche : La Dame Blanche
Style : Bière blanche légère. Peu amère et très fruitée. A boire fraîche pour se désaltérer.
Bière blonde : Félibrée
Style : Amertume discrète. Bière de dégustation très douce qui a la couleur de l'orge et même un peu plus
Bière Rousse : Korlène
Style : Un équilibre entre une amertume franche et des pointes de pain d'épices. Bière de dégustation à savourer en apéritif ou en soirée.
Bière Brune : La Nonette
Style : Bière brune très onctueuse. Arômes de café et de réglisse. Finale amère.
Bière au Chanvre : Al'Aven
Style : Bière ambrée légère et fruitée, très marquée par les arômes caractéristiques du chanvre. Peu d'amertume. Une alternative aux bières blanches en plus «branchée».
Bière aux Noix :
Style : Une très beau mariage entre la bière et la noix qui est très présente tant en bouche qu'au nez. Bière de dégustation un peu amère. Nombreuses associations possibles à table ou en cuisine.
Contact:
BRASSERIE ARTISANALE DU CANARDOU
Route de Montpon
24610 VILLEFRANCHE DE LONCHAT
Jean-Yves et Dominique JEGO
Tél : 05 53 80 55 54
Fax : 05 53 81 61 47
Portable : 06 83 13 02 15
Email : canardou@wanadoo.fr
Visite sur rendez-vous
Bières brassées à l'ancienne en Périgord, en vente dans les magasins de produits biologiques
Fabricant et distributeur de pollens congelés à l'état frais et de produits élaborés à partir de propolis de grille.
Notre but est de redonner toutes leurs lettres de noblesse aux produits de la ruche. Révéler leur efficacité et leur puissance d'action en termes de santé au naturel !
Le point de départ de Pollenergie : une petite structure agricole « Les Ruchers de Clermont Dessous » créée en 1986 par Mr Percie du Sert, apiculteur dans le Lot et Garonne. Aujourd'hui, et grâce à la découverte, en 1995, du procédé breveté de conservation du pollen à l'état frais, Pollenergie SAS travaille avec plus de 30 apiculteurs et emploie 15 salariés.
Véritable alvéole de l'innovation, Pollenergie conçoit et diffuse le Pollen Percie du Sert et l'Extrait Essentiel de Propolis sur l'ensemble de la France avec plus de 900 magasins diététiques et biologiques qui nous référencent. En 2006, nous avons commercialisé 35 tonnes de pollen congelé à l'état frais. Le chiffre d'affaire réalisé en 2006 était de 1.900.000€. La part de l'export reste pour l'instant anecdotique. Des circuits de distribution existent en Belgique, en Espagne, en Angleterre et en Allemagne et devraient permettre bientôt notre essor au niveau européen.
La part de l'Agriculture Biologique représente aujourd'hui, à Pollenergie, 10% du volume commercialisé. L'organisme qui nous certifie est l'Aclave. Un de nos principaux objectifs à moyen terme : développer la filière bio et renforcer notre partenariat avec les biocoops.
Pollenergie sélectionne les meilleures matières premières et les conditionne pour préserver au maximum leurs bienfaits. Au cœur de l'actualité nutritionnelle, les produits de Pollenergie répondent à de nouvelles exigences des consommateurs.
• Pollens congelés à l'état frais Percie du Sert : saule, ciste, châtaignier, bruyère.
• Extrait Essentiel de Propolis
POLLENERGIE SAS
Patrice Percie du Sert
La Grabère
47450 Saint Hilaire de Lusignan
Tel : 05 53 68 11 11
Fax : 05 53 68 11 12
E-mail :
contact@pollenergie.fr
Site internet : www.pollenergie.fr
Ancien maître de chai et d'origine belge, guillaume Bordelais a crée son entreprise du même nom au printemps 2007.
La Brasserie Bordelais , brasse des bières artisanales bio certifiées par ECOCERT vendues en bouteilles de 75 cl et en fûts de 30 litres pour usage à la pression.
Les bières sont brassées comme autrefois sans additif, sans conservateur, elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, elles sont donc élevées sur lie après une seconde fermentation en bouteilles ou en fûts.
Marque: La Baranquine , est une bière blonde cuivrée avec 5 % vol, elle est fine avec du caractère elle peut être consommée en toutes saisons et toutes occasions, même les plus réticents pourront y tremper les lèvres.
Au printemps 2008 il y aura une Baranquine "ambrée" et pour les fêtes de fin d'année une bière de noël comme en 2007.
BRASSERIE BORDELAIS
3 impasse Émile 33420 Espiet
Tel : +33
(0)5 57 24 59 55
Mobile :
+33 (0)6 13 66 24 07
Le Régal au Naturel
Créée il y a plus de 15 ans, au cœur d'un terroir voué traditionnellement à la qualité de la vie, Patidélis fabrique exclusivement depuis son origine
des pâtisseries élaborées à partir d'ingrédients issus de l'Agriculture biologique.
Pour votre plaisir, les pâtisseries Patidelis se veulent clairement gastronomiques, tout en intégrant la dimension diététique.
Elaborés avec le concours d'une diététicienne , nos produits sont préparés à partir de farine bise type 65, de matières grasses principalement végétales, et de nombreux fruits secs ; raisins, figues, pruneaux, noix, amandes…
Façonnés à la main dans notre laboratoire artisanal , nos produits sont fabriqués sur commande, ce qui vous garantit un maximum de fraîcheur .
Selon les produits et le type d'emballage, la DLC varie de 4 à 8 semaines.
Aujourd'hui, notre expérience et notre savoir-faire nous permettent de vous proposer une gamme forte d'une vingtaine de produits composée :
- Des pâtisseries traditionnelles comme les cakes (aux fruits confits, aux figues et aux raisins, aux pruneaux, au citron…),
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des génoise (au chocolat, à la noix de coco…),
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des tourtes sablées fourrées aux fruits…) (framboises, cerises, oranges, pruneaux, figues…),
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des brioches (beurre ou raisins…),
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des produits spécifiques, issus des richesses de notre terroir (gâteau aux noix, aux châtaignes, à la crème de marrons…)
Contact:
PATIDELIS
Les Borios
47500 Saint Front sur Lemance
Tél : 05 53 40 60 36
Fax : 05 53 40 66 66
Email : patidelis@wanadoo.fr
Fabricant de saveurs 100% bio
Créée en 1990 dans le Sud-Ouest de la France près d'Agen, Danival bénéficie d'une situation géographique idéale. En effet, intégré dans une nature verdoyante, notre site s'inscrit dans une démarche environnementale globale : recyclage de nos déchets, emballages respectant l'environnement,….
Danival conjugue savoir faire et créativité afin de proposer des produits bio, sain, naturel et de goût : près de 180 références en bocal verre et depuis 2005 des nouveautés conditionnées en coupelles plastiques (desserts de fruits, salades) et sachets doypacks (céréales, sauces, soupes). 200 références qui respectent nos valeurs : goût, qualité, santé et environnement. Des produits pour révéler toute la saveur des fruits, des légumes et des céréales.
Tout nos produits sont fabriqués au Moulin d'Andiran dans nos quatre ateliers (2 conserveries, sel et produits japonais) et sont uniquement distribués en magasins bio spécialisés en France et à l'export
Une symphonie de goûts et de couleurs !
Nos saveurs sucrés :
Formes souples :
Pratiques et savoureuses, les formes souples DANIVAL vous accompagneront partout pour des repas 100% Bio
Contact :
DANIVAL
Le moulin d'Andiran
47170 ANDIRAN France
Téléphone : 05 53 97 00 23
Fax : 05 59 97 00 10
E-mail : infos@danival.fr
Site Web : www.danival.fr